Alors qu’en Bretagne, dans les champs de sarrazin les moissons approchent, c’est à Bruxelles que La Commission Européenne publiait fin juin le règlement n°560/2010, enregistrant la dénomination Farine de blé noir de Bretagne/Farine de blé noir de Bretagne – Gwinizh du Breizh dans le registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées. La demande avait étfait inscrite sur initiative de l’Association Blé Noir Tradition Bretagne, domiciliée au Campus de l’Artisanat et des Métiers de Ploufragan (Côtes d’Armor). La zone géographique concernée couvre évidemment l’ensemble de la Bretagn historique : départements des Côtes d’Armor (372 communes), du Finistère (283 communes), d’Ille et Vilaine (352 communes), du Morbihan (261 communes) et de la Loire Atlantique (221 communes), auxquels il convient de rajouter les cantons limitrophes au département d’Ille et Vilaine (2 situés en Maine en Loire (49) soit 20 communes). Il s’agit des cantons de Pouancé et de Candé et un canton situé dans le département de la Mayenne, celui de Saint-Aignan sur Roe soit 12 communes. Le cahier des charges donnant droit à cette appelation est simple : La production de la graine de blé noir, son stockage, son triage, son séchage ainsi que la production de farine de blé noir de Bretagne devront être mis en oeuvre sur cette zone géographique.
- Photo : mécanisme du moulin à eau de Keriolet, rénové par une association et qui produit de la farine de blé noir (voir article Les moulins du Cap Sizun, l’énergie d’un territoire)
- Source:Â Breton Flour, from peasant tradition to GI protection
- Documents : Règlement de la Commission Européenne et dossier de proposition
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